Renoncer à la consommation de viande de bœuf au profit d’autres sources de protéine pourrait sauver des millions de vie humaines et réduire de façon spectaculaire de volume des gaz à effet de serre, vient d’annoncer le Forum économique mondiale (WEF). 2,4% des morts dues à l‘alimentation pourraient être évitées en renonçant à la viande de bœuf. Dans les pays développés, ce taux double à 5% ! Cependant l’étude de la WEF ne précise pas le nombre de personnes qui perdraient la vie à cause de la consommation de viande.
Source : MediSite
