Les feux de brousse australiens ont brûlé des millions d’hectares et dévasté une agriculture et un élevage qui souffrent de sécheresse depuis des années. Il en est résulté une hausse record des cours de la viande. L’Australie est en effet le premier exportateur mondial de viande de mouton et d’agneau. Le marché de ces deux produits est très tendu. Dans ce continent qui est le plus sec de la terre, 13% des têtes d’ovins se trouvent dans les régions incendiées et 17% dans les régions qui le sont partiellement. Les incendies ont d’ailleurs particulièrement ravagé les terres de production des fourrages. Le prix de la viande australienne avait déjà fortement augmenté l’an dernier du fait de l’accroissement de la demande de viande de la Chine, sévèrement impactée par la fièvre porcine africaine. Ces deux facteurs ont fait bondir le cours de la viande de mouton de 50%.
Source : ft.com
