En décembre, les prix alimentaires mondiaux ont connu une baisse significative, selon le rapport des Nations Unies. Le même mois, l’indice des prix alimentaires de la FAO a baissé de 1,9% par rapport au mois de novembre, celui des céréales a chuté de 3,1%, celui des huiles végétales de 5,6%, des produits laitiers de 2,4% et de la viande 0,5%. Cette diminution est attribuée à plusieurs facteurs, notamment une augmentation des récoltes dans certaines régions. Les prix des céréales, des huiles végétales et des produits laitiers ont particulièrement chuté, offrant un soulagement aux consommateurs.
La baisse des coûts des engrais – 30% par rapport à 2022- a également contribué à cette tendance, rendant la production agricole plus abordable. Les experts estiment que cette situation pourrait améliorer la sécurité alimentaire dans les pays en développement. Cependant, malgré cette baisse, les prix restent élevés par rapport aux niveaux d'avant la pandémie.
Les conflits géopolitiques et les conditions climatiques extrêmes continuent d'influencer les marchés alimentaires. Les Nations Unies appellent à des efforts continus pour stabiliser les prix et garantir l'accès à la nourriture. Les pays doivent renforcer leurs systèmes de production alimentaire pour faire face aux futures fluctuations.
En conclusion, bien que la baisse des prix en décembre soit encourageante, des défis subsistent, nécessitant une attention constante des gouvernements et des organisations internationales.
Source : Nations-Unies
